OSMANLI'DA KAHVE KÜLTÜRÜ
Kahve yetişmeyen topraklardan adını alan ve ayrı bir kültür haline gelen "Türk Kahvesi" Kahvenin Osmanlı topraklarına gelişiyle ilgili birçok farklı görüş olmasına rağmen en kabul edilenlerden birisi Yemen Valisi Özdemir Paşa tarafından Kanuni Sultan Süleyman döneminde başkent İstanbul'a getirilmiş olmasıdır. Kahvehaneler ilk olarak İstanbul'un Tahtakale semtinde yaklaşık beş asır önce açılmıştır. Zamanla halkı açık yerler, zaman geçirmeye elverişli mekanlar ve Osmanlı'nın sözlü kültürünün toplandığı ve yayıldığı yerler haline geldiler. Dönemin hayatını anlatan çeşitli Osmanlı minyatürlerinde yer alan bilgilere göre kahvehaneler, çeşitli misafirlerin ağırlandığı yüksek profilli mekanlardı. Osmanlı döneminde iş çıkışı veya yemek sonrası kahvehanelerde arkadaşlarla buluşulurdu. Bu anlamda kahvehanelerin en önemli işlevlerinden biri sosyal hayata katkılarıydı. Kahve, bu canlı ve renkli mekanların her zaman gözde içeceği olmuştur. Bununla birlikte 16. yüzyıl Osmanlı ...
